onsdag 17. september 2014

Bålmiddag

Hva er vel bedre en det... en nydelig soldag i September. Vi tok med maten ned til Mjøsa og lagde bål og lagde "pytt i panne" med speilegg. 

Vi hadde økologiske pølser fra Alm Østre, med poteter, løk, rosenkål, søtpotet og speilegg. 




onsdag 10. september 2014

Eplekake

En enkel eplekake, jeg bakte til Amcar klubben i går. Spiser ikke så mye hvetemel og sukker så jeg smakte ikke - men fikk høre den var god :) 




150 gram hvetemel
150 gram sukker
1 ts bakepulver
150 gram meierismør
2 egg
4-5 epler (bruker små epler fra hagen)
2 ts perlesukker
1 ts kanel
noen hakkede mandler

Bland sammen mel, sukker og bakepulver. Del meierismør i små terninger og pisk det hele godt sammen, tilsett eggene og pisk det igjen til en fin røre.
Ha det over i en liten bakeform (med smurt bakepapir i bunn)

Del eple i fine båter som stikkes ned i deigen, strø over perlesukker og kanel og dryss over hakkede mandler.

Stekes nederst i ovnen i 40 minutter på 180 grader. Avkjøles litt i formen før den tas på rist.

tirsdag 2. september 2014

Operasjon Sommerøya

Vetle har fått ett leseeksemplar av boken "Operasjon Sommerøya", og er akkurat ferdig med boken nå. 

Vetle sin kommentar: "Den var spennende, med fine bilder og bra tekst. "

Terningkast: 4



Flere båter kommer flytende mot Gamlebrygga i Elvestad. Hvor kommer de fra? Er det noe ulovlig som skjer på Sommerøya?



Det er en av de varmeste sommerdagene på lenge. Tiril og Oliver sitter på Gamlebrygga og oppdager tre båter som kommer drivende mot land. Det er ingen om bord i dem, og ingenting som kan fortelle hvem som har forlatt dem.
Sammen med Åtto begynner detektivene å undersøke, og sporene fører dem ut til den skyggefulle Sommerøya.

Jørn Lier Horst og Hans Jørgen Sandnes' detektivserie har på rask tid etablert seg som en av våre bestselgende serier for yngre lesere. Jørn Lier Horst skriver spennende og virkelighetsnær krim fra den lille byen Elvestad. I hovedrollene treffer vi barna Tiril og Oliver - og hunden Åtto - som samler bevis, leter etter sammenhenger og tar opp en tidvis farlig jakt for å avsløre forbrytere. Hans Jørgen Sandnes utfyller fortellingene med sine fargerike og detaljerte illustrasjoner. Hver bok avsluttes med et etterord som inviterer leseren til å teste egne detektivferdigheter!



mandag 1. september 2014

August trening



1. 30 min sykling
2. 30 min sykling
3. 30 min sykling
4. 30 min sykling
5. 30 min sykling
6. FRI
7. 30 min sykling + 30 min sykling ute
8. 30 min sykling + 30 min sykling
9. 30 min sykling
10. 30 min sykling
11. 30 min sykling
12. 30 min sykling
13. 30 min sykling
14. 30 min sykling
15.  Fridag på hytta
16. 40 min gåtur i Ängen
17.  40 min gåtur i Ängen
18. 30 min sykling
19. 30 min sykling
20. 30 min sykling
21. 30 min sykling
22. 30 min sykling + 30 min sykling
23. 30 min sykling
24. 30 min sykling
25. 30 min sykling
26. 40 min sykling
27. 30 min sykling + 20 min gåtur
28. 1 time gåtur
29. 30 min sykling
30. 30 min sykling
31. 30 min sykling + 40 min gåtur

lørdag 30. august 2014

Sjokoladekake uten melk og gluten




3 egg
120 gram søtpotetmos (Søtpotet bakt i ovnen og most)
50 gram sukrin
40 gram kokosnøttsukker
80 gram kokosmelk
2 ss kokosolje
1 ts bakepulver
45 gram kakao
60 gram havremel (glutenfritt) (kjør havregryn i blender)
1 ts vaniljepulver
en klype salt

Kjør egg, sukrin og kokosnøttsukker i en kjøkkenmaskin til luftig eggedosis.
Ha i kokosmelk, kokosolje og søtpotet og kjør det igjen før du tilsetter resten og kjører det godt sammen. Ha det i en smurt liten form og stek det midt i ovnen på 180 grader. Den er ferdig etter ca. 20 minutter. Avkjøl litt i form, så på rist.



tirsdag 26. august 2014

Lavkarbobrød uten egg, melk, gluten og sukker


200 gram malte nøtter (paranøtter, cashenøtter og mandler)
1/2 dl olivenolje
100 gram fettredusert mandelmel
75 gram sesammel
100 gram sesamfrø
50 gram solsikkekjerner
30 gram glutenfri havregryn
15 gram fiberhusk
2 ts bakepulver
salt
ca 6-8 dl vann

Sett stekeovnen på 180 grader
Bland nøtter sammen med halvparten av vannet, tilsett resten av ingrediensene og rør det godt sammen.  Ha i nok vann så man får rørt deigen sammen. Deigen skal være fast, men fuktig. Ha den i en smurt brødform. 
Stek brødet på 180 grader i ca 1/2 time, så 160 grader i 1 time (varierer hvor mye vann du tilsetter). 
Avkjøles på rist 

lørdag 23. august 2014

Makrell i tomat

Vi hadde deilig stekt makrell til middag en dag i forrige uke, vi stekte opp mer enn vi orket spise, la resten i kjøleskapet og lagde makrell i tomat, super enkelt og godt. 



Makrell - stekt etter kokt, delt i små biter uten bein

2 småLøk - hakket
1,5 dl Tomatpure
1 dl Olje
0,8 dl 7% eddik
1 dl Rårørsukker
salt og pepper

Bland alt sammen, sett det i kjøleskapet og la det stå minst ett døgn før du spiser det, deilig med ekte majones til, om du vil kan du godt hakke en tomat og blande inn også :)



*Velg økologiske varer

torsdag 21. august 2014

Sjokobrownies (uten mel og melk)





3 egg
1,5 dl kokosblomstsukker
0,5 dl kakao
1 dl carobpulver
1/2 ts vaniljepulver
2 ss kokosolje
en liten klype salt

Kjør eggene godt i en blender, tilsett kokosblomstsukker og kjør igjen så resten av ingrediensene og kjør det godt sammen.
Ha det i smurte muffinsformer, eller silikonformer og stek de i ca 20 min på 160 grader.

De er  bare veldig gode om du understeker de litt så det blir helt myk sjokolade i midten


Tilsett gjerne hakkede nøkker i om du ønsker det. Velg helst økologiske produkter :)

onsdag 20. august 2014

Ekte mat

Jeg lager helst mat helt fra bunnen av, økologisk om jeg får tak i og noe også fra hagen. Det meste uten melk, gluten, sukker og soya....  :) 

Laksewrap med squash og polkabete

Raw squashspagetti med karrisaus

Deilig brokkolisuppe med sopp

Beter fra hagen

Sjokobrownies uten melk og mel

Grønnkålchips