onsdag 26. august 2015

BÆR DITT BARN

Jeg er så glad for å ha oppdaget bæregleden, den første tiden hjemme ble så mye lettere. Jeg får armene fri mens minsten sover så godt. Spesielt den første tiden hjemme ville han ikke sove noen andre steder, og nå også liker han aller best å sove der, men koser seg også når han er våken om vi går på tur, lager mat og henger opp klær. Vi bruker vogn mye på tur, han liker veldig godt den også nå og praktisk ved handling ol - så ja takk begge deler :) 

Det finnes mange fine bæregrupper på facebook, både for kjøp og salg, bæregrupper i nærheten med treff som er kjempe koselig og Norsk bæregruppe er super for råd og tips da det finnes veldig mye bæretøy. 

Jeg brukte elastisk sjal i starten, men har gått over til vevd sjal, i tillegg har jeg Manduca, Ergobaby og Meitai. Bærer bare på magen nå, men snart må jeg lære meg å bære på ryggen også :) Jeg har ikke satt meg så altfor mye inn i bæreverden, men det er utrolig mange som kan masse og gjerne lærer bort og svarer på alt man lurer på,  viktig for meg var at det var økologisk kvalitet på det jeg kjøpte. 







Bærer du? 
Hvilket bæretøy har du?

tirsdag 25. august 2015

HVIT SJOKOLADEKAKE




150 gram smør
200 gram hvit sjokolade
3 egg
2 sukker
2 3/4 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker

Garnering
revet hvit sjokolade eller melis

Sett ovnen på 280 grader. 

Smelt smøret i en kjele og ta den til side. Tilsett sjokoladen så den smelter. Ha alle ingrediensene i en bolle og rør det godt sammen. Hell det over i en kakeform dekt med bakepapir. Stekes i ovnen i ca 25 minutter. La den avkjøles i kakeformen

Serveres med bringebærkrem

Bringebærkrem: 
Kremfløte
1 dl frosne bringebær

Gi bringebærene ett raskt oppkok og la det avkøles. 
Pisk fløten til krem og rør inn bringebær


fredag 21. august 2015

BANANBRØD



3 bananer
3 egg
80 gram havregryn (glutenfri)
70 gram kokosmel
50 gram kokosblomtsukker
1 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
1 dl melk

+ friske bringebær

Kjør bananer med en stamikser eller blender og ha det over i en bolle. Kjør havregryn og tilsett bananblandingen. Rør resten av ingrediensene godt sammen, brinebærene venter man med til slutt og rører de inn og ha den i en liten silikon-brødform. 

Stekes på 175 grader i 45 minutter. Siste 15 minuttene satte jeg på varmluftovn. 


onsdag 19. august 2015

GLUTENFRI PASTA BOLOGNESE

11-åringen lagde gårsdagens middag


1 fedd hvitløk
1 sjalottløk
1 gulrot
400 gram kjøttdeig
3 ss tomatpure
2 dl kjøtt/kyllingkraft - hjemmelaget
15 cherrytomater 
Parmesan
salt og pepper

Skjær løk, gulrot og selleristand i bittesmå terninger. Stek det gyllent i litt olje. Finhakk hvitløk og  la det frese litt før du tilsetter kjøttet. La det brunes og ha i tomatpure og kraften. Smak til med salt og pepper. La det småkoke i rundt 15 minutter og ha i cherrytomater. 

Serveres med glutenfri pasta eller spagetti. Vi hadde rispasta og bønnespagetti. Strø over finrevet parmesan til slutt

tirsdag 18. august 2015

VINNER

Da er vinneren av ammesalven trukket inne på gruppen 




Gratulerer Elizabeth - du har vunnet ammesalve fra 


GRATULERER 


tirsdag 11. august 2015

Sälen

Snart er ferien over for storebror og vi hadde heldigvis lagt inn en siste ferietur, en langhelg til Sälen. Vi var der i fjor høst, akkurat passe kjøretur for minsten - som faktisk sov begge veier. Og storebror fikk ha med seg en kamerat denne gangen. Helt perfekt. 

Fredagen kom vi på kvelden, så da rakk vi bare å handle litt og ta kvelden. 
Lørdagen startet vi med å gå ned trilletur før vi lagde frokost til gutta. Så gikk vi ned på en liten gård med minigolf, cafe og dyr. Vi spiste middag ute og etterpå gikk vi for å bade. Jeg og minsten var bare med en liten tur også koste vi oss på rommet. Så spilte vi bowling sammen på kvelden. 

Søndagen gikk vi en morgentur før vi lagde frokost til gutta, så gikk vi ned til ett lite vann og fisket - uten ett eneste napp, men kjempe koselig å være ute. Vi trillet noen runder rundt vannet og spiste lunsj. Middagen spiste vi ute i dag også så badet gutta og tok flowride på kvelden. Vi koste oss på rommet så lenge. 

Mandag rakk vi bare å pakke sakene våre, gikk en tur på cafe og handlet med oss masse mat hjem. Ica butikken på stedet hadde så mye økologisk, mye som vi ikke får tak i hjemme, samt at det var mye billigere enn hjemme også. 









Vi bodde som sist i Lindvallen på Ski Lodge, perfekte små leiligheter så man kan lage litt mat selv, 2 fine soverom og gratis inngang til badeland 2 dager på en langhelg. Rimelig er det også og super beliggenhet.

* Tips til familier
- Ta med sengetøy, såpe, kjøkkenhånkle og hånkler
- Ta med sykler
- Ta med litt krydder, kaffepulver ol så slipper man kjøpe alt det bare for noen dager


søndag 9. august 2015

AVOKADO OG SITRON DESSERT



BUNN: 
50 gram pecannøtter
20 gram revet kokos
30 gram sjokolade (uten melk og sukker), hakket i små biter
75 gram dadler, delt i mindre biter
1 ss kokosolje

Kjøres sammen i en blender til en seig masse, bare fint om det er litt biter så ha gjerne i sjokolade til slutt og kjør det forsiktig inn. Fyll deigen ned i små serveringsformer og sett det i kjøleskapet.  

FYLL: 
1 avokado
1 øko sitron (saft og revet skall)
60 gram honning
1 ss kokosolje

Kjøres sammen i en blender og ha det over i formene. La det stå i kjøleskapet noen timer før den kan spises. 

*Smak gjerne til underveis så du får den så søt og syrlig som du ønsker og bruk helst økologiske produkter. 




fredag 7. august 2015

WRAP MED TOFU OG PEANØTTDRESSING


Bruker sjelden soyaprodukter, men gøy å prøve forskjellig mat. Vi kjøpte økologisk tofu på CC MAT

1 pakke tofu (250 gram)
1 liten mango
1 gulrot
salatblader
en stor neve fersk koriander
vårløk
rispapir

Marinade: 
1/2 appelsin - kun saft
1 ss olivenolje
1 ss paprikapulver
1/2 ts chilipulver
salt og pepper

Dip: 
1/2 dl peanøttsaus
1 liten appelsin, saft og litt revet skall
1 ss soya (glutenfri)
litt vann for fin konsistens

Rør sammen ingrediensene til marinaden. Skjær tofu i passe tykke strimler og dypp disse i marinaden. Stekes på varmluft på rist i ca 20 min på 175 grader. 

Gulrot, vår og mango skjæres i tynne strimler. Koriander hakkes grovt. 

Kjær peanøtsaus, soya, og appelsinsaft med revet appelsinskall i en blender til dipp

Lag nå fine wraps ved å ha en dyp skål med vann og legg ett og ett rispapir i, la det mykne og legg den på en trefjøl. Legg på salatblader, mango, gultot, koriander, løk og tofu og rull de sammen. Serveres med dip :) 

*Innhold i wrap kan varieres, det er godt med papaya, avokado f.eks. Kjøp helst økologiske produkter


torsdag 6. august 2015

MANGODESSERT

Enkel og frisk dessert - denne er super å lage i samme slengen mens du lager Mangowraps til middag



130 gram mango
1 stor ss mandelsmør
50 gram avokado
saft av 1 appelsin
1/2 ts fiberhusk

Skrell mango og del den i biter, samme med avokado. Ha det i en blender og kjør det godt sammen, tilsett resten av ingrediensene og kjør det igjen.

 Serves med  f.eks gojibær og kokosflak
Vi har jordbær i hagen, så alle desserter i sommer serveres med jordbær :)