Scones

Kjempe gode scones, lette og raskt å lage.

2,5 dl hvetemel
1,5 dl sammalt hvete, fin
2 ss sukker
1 ss bakepulver
2 ss smør
4 ss solsikkekjerner
ca 2 dl lett creame fraishe eller mat youghurt

Ha alle de tørre ingrediensene sammen med smør i en food-prosessor og la maskinen gå til smøret er smuldret. Tilsett creme faishe og la maskinen gå til en jevn deig.
Ta deigen ut av bollen og ha den på ett melet bakebord og elt inn solsikkekjernene. Kjevle deigen til en 2 cm tjukk deig og trykk ut fine scones med ett glass (ca 5 cm i diameter).
Stek sconesene midt i ovnen på bakepapir ved 200 grader i ca 15 minutter. De skal være gyldne og smaker best med en gang.