Portrett av Line

Jeg tok i forrige uke noen portretter av Line. Hun kom helt fra Oslo, så jeg var litt spent. Men det gikk fint og vi fikk tatt en lunsj sammen etterpå. Veldig hyggelig

Her er ett av bildene:

Ertesuppe

1 bunt vårløk
1 ss smør
500 g frosne erter
7 dl grønnsakskraft
2 ss matfløte eller matyoghurt, crame fraiche fungerer også greit.
muskat

skjær opp vårløken og smelt smør i en kjele, stek løken blank.
Ha ertene og grønnsakskraften i og gi det ett oppkok, la det koke i ca 5 minutter til de er gjennom kokt.
Ta kjelen av og mos ertene med en stavmikser eller lignende.
ha i matyoghurten/fløten og suppen er klar til servering.

Scones

Kjempe gode scones, lette og raskt å lage.

2,5 dl hvetemel
1,5 dl sammalt hvete, fin
2 ss sukker
1 ss bakepulver
2 ss smør
4 ss solsikkekjerner
ca 2 dl lett creame fraishe eller mat youghurt

Ha alle de tørre ingrediensene sammen med smør i en food-prosessor og la maskinen gå til smøret er smuldret. Tilsett creme faishe og la maskinen gå til en jevn deig.
Ta deigen ut av bollen og ha den på ett melet bakebord og elt inn solsikkekjernene. Kjevle deigen til en 2 cm tjukk deig og trykk ut fine scones med ett glass (ca 5 cm i diameter).
Stek sconesene midt i ovnen på bakepapir ved 200 grader i ca 15 minutter. De skal være gyldne og smaker best med en gang.

Uke 36 - ukens trening

Mandag: 20 min sykling inne

Tirsdag: 20 min sykling inne

Onsdag: FRI

Torsdag 30 min sykling inne

Fredag: 20 min sykling inne

Lørdag: FRI

Søndag: En time gå-tur

Vunnet Kiel-tur

X2 :D



I sommeren Her og nå fotokonkurranse.

Bilde mitt er av Vetle som hopper fra brygga. De klarte å sette på feil navn på bildet :( Så vet ikke helt hvordan de ordner opp i det enda...



Bilde mitt er det som det er mange fotografer på nede til venstre :D


Gleder meg til Kiel tur, var på båten i mai og den er veldig fin og barnevennlig

Årets julegave?

Min tante lager disse kule vesketøflene :)

Ett julegavetips :)

FINN.NO

Potetlomper

Veldig godt med hjemmelagde potetlomper med brunost på. :)

4 Kalde kokte Poteter
litt salt
grovt rugmel
mel


Man moser sammen potetene med en gaffel, blander inn salt, så rugmel og mel, deigen skal være ganske klissete men alikevel så må du klare å lage flate "pannekaker", lurt med mye mel på benken. Det funkerer fint å bare gjøre dette med hendene.
Stekes i tørr og veldig varm panne, snu de ofte.

Aktiviteter for barn

En kjempe fin side med aktiviteter for barn, kjempe fint oppsett så lett å finne frem til diverse steder i ditt nærmiljø, eller om du skal på tur i Norge :) Her kan du finne fornøyelsesparker, badeplasser og mye mer. Nå har de også en konkurranse gående :D

Aktiviteter for barn

Uke 35

(bilde fra lofoten i mai 2010)


Forrige ukes trening :)

Mandag:

20 min inne sykling
10 min på balansebrett
45 min rask gåtur (Vetle med på sykkel)

Tirsdag:
FRI

(Kom ett lass med grus til kjæresten min, så fikk spadd og bært utover det en halvtimes tid, deilig liten "treningsøkt")

Onsdag:
40 minutter sykling og en kort løpetur mens Vetle var på fotballtrening.

Torsdag:
20 min sykling + 20 min Wii active - inne


Fredag:
20 min inne sykkel

Lørdag:

20 min sykling inne

Søndag:

20 min sykling inne

Lett og barnevennlig laksemiddag

Det er alltid litt vanskelig å velge hva man skal lage til middag når man skal ha besøk av andres barn, før har jeg pleid å la de velge, men det ender jo bare med pannekaker, og når jeg lager de med fullkorn så liker de det ofte ikke... Så nå har jeg bestemt meg for å bare bestemme det selv. :)

Så jeg valgte å lage en enkel laksemiddag med pasta og alle 3 barna spiste gode posjoner :)


4 fiskefileer av laks
en liten brokkoli i små bunter
ett par gulrøtter skjørt i små biter
mais
litt matfløte
pepper
fullkorns pasta (eller spagetti)

Kok opp vann, ha i pasta. Ha i gulrøtter, så brokkoli når pastaen har noen minutter igjen å koke (eller kok de i eget vann). Stek laks i biter. Hell av vannet på pasta og grønnsakene, ha i matfløte, mais og fisk og krydre med pepper :)

Vernissage - HKR - Fredag den 13.

På fredag var det åpning av fotoutstillingen "METAL LIFE" på Hamar Kunst og Ramme

Vetle laget så fin plakat til åpningen :)


Jeg sto for maten. Laget kanapeer, gulrotkake og mintkuler

2 ukers trening

Jeg liker å skrive opp når jeg trener, ellers glemmer jeg så lett hvor mye jeg har fått trent og det gir meg litt inspirasjon til å få trent mer :)



Uke 31:
Man: Sykkel 50 min - jessnes
Tir: Fri - dro til Berlin
Ons: 30 min trappeløping i Berlin
Tors: 1 t rask gåtur i Berlin
Fre: Fri - hjem fra Berlin
Lør: 1 t gåtur + 1 t sykkel
Søndag: 1 t rask sykling + 2 t gåtur


Uke 32

Mandag: Svømming 700m mens Vetle lekte i barnebassenget (ca 20-30 min)
15 min sykkel inne

Tirsdag: Jeg og Vetle syklet til jessnes sammen 40 + 40 min i Vetletempo :)
20 minutter sykkel inne alene etterpå,

Onsdag: 50 min sykkel og 10 min jogging mens Vetle var på fotball trening.

Torsdag: 45 minutters sykkeltur (Jessnes)
Gåtur med kjæresten, Vetle på sykkel 45 min

Fredag: 50 min sykling ute, 17 km

Lørdag: Fri

Søndag: 25 min sykling inne

VINNER AV TUSENFRYDBILLETT

ER



SHOPAHOLIC


GRATULERER SÅ MYE! :D

NAVN OG ADRESSE TIL FOTOVERDEN@HOTMAIL.COM

Mint-kuler (Fantastisk godt og sunt godteri)

Disse er fantastisk gode! Anbefales




ca 10 dadler - uten stein
1,5 ss med tørket mynte eller peppermint
1,5 ss med kokosmel
1 ss kokosolje
1,5 ss kakao (uten sukker)
knivsodd med vaniljesukker

Bland alt sammen og kjør det i en mikser/blender

Trill til små kuler i kokosmasse og avkjøl de i kjøleskapet. Jeg legger de i små muffinsformer

Foto i Kamille

Ett lite foto i denne månedens Kamille :D Bilde er av Bente Nymoen :)

Ovnstekte Rødbeter med gresk youghurt og parmesan

Denne synes jeg er veldig god, nydelig som forret :)

1 kg rødbeter
1 ss olivenolje
salt og pepper

Krem
100g gresk youghurt
2 ss fersk revet parmesan
+ litt til pynt
1 hvitløksfedd finhakket
salt og pepper

Sett på ovnen på 175 grader
skrell og del opp rødbetene i små staver. Vend dem i olje, salt og pepper. Stek dem i ildfast ovn i ca 45 minutter, vend de halveis i prosessen.

Kremen lagder du ved å blande sammen ingrediensene.

Enkelt, sunt og veldig godt

Berlin

Sto opp 6 for å rekke 7 toget inn til gardemoen, møtte de 9 andre som skal være med på turen, så gikk flyet kl 9.20, etter 1,5 time var vi fremme i Berlin. Merete møtte oss utenfor hotellet etter en taxitur fra flyplassen. Vi fikk så vidt satt fra oss sakene så dro vi ut å spiste lunsj på ett koselig sted rett ved hotellet jeg spiste en pastarett. Vi dro videre med buss til ett kunstmuseum, som ikke var så altfor spennende, men helt ok - ett veldig stort museum i Berlin. Tok en cafetur og taxi til hotellet, vi slappet av litt på rommet og møttes til middag på en veldig bra lokal fransk resturant. Spiste rattatouille til forett, salat til middag og en veldig god sjokolademousse til dessert. Med mange til bords tok det til med maten, så vi var vel ikke i seng før midnatt. En lang, men fin dag.

Onsdag 4.8.2010

Frokost kl 8.30, litt kjedelig men fikk spist litt før vi dro for å se Frida …, da vi etter en stund i veldig lang kø fikk beskjed om at vi måtte stå 6 timer til, valgte vi bare å se en islandsk kunstner, den var fantastisk flott. Kjempe gøy. Jeg og Børje spiste lunsj i nærheten etterpå, og kikket litt i butikker. Tok bussen til hotellet og slappet av litt. Vi tok en taxitur for å finne ett SPA, men uten hell. Så da gikk vi heller i litt butikker i nærheten. Jeg var sliten på kvelden, så mens de andre dro ut på felles middag tok jeg meg en tur på en cafe nær hotellet og spiste litt alene.


Torsdag:
Frokost på hotellet, så tok vi banen for å gå på utstillinger. gruppen skulle se kunst, så jeg dro på fotoutstilling, gøy å se. Rakk også å se en kunstutstilling som var veldig bra før jeg tok banen hjem alene, tok på meg treningstøyet og gikk en times tur innom Viktoriaparken. Spiste på en indisk resturant med veldig god mat. Ble med Børje ned dit litt senere på kvelden så han fikk spist og jeg fikk litt kveldsmat.


Fredag:

Etter frokost tok vi banen for å dra på spa, liquidrom Berlin. Veldig fint spa, med musikk under vann. Deilig. Vi gikk opp til Postdamer platz for å møte broren min, kjæresten og tantebarnet mitt, de kom nedover i går for å være noen dager. Gikk å spiste lunsj sammen. Så tok vi bussen til hotellet, slappet av litt og pakket før vi tok taxi til flyplassen, flyet gitt 20.30, så vel hjemme på gardemoen måtte vi vente litt på toget og var hjemme på Hamar 00.45.

Vinn en tusenfrydbillett

Alt du trenger å gjøre er å lage ett innlegg der du linker til denne bloggen og fotoverden, og skriver en kommentar her med link til innlegget :)


Jeg trekker en vinner om få dager.

Billetten må brukes innen 3. oktober :)

http://fotoverden.blogspot.com/

http://ninabakke.blogspot.com/

Vetle

Vetle er hjemme igjen fra ferie hos pappan sin, vært borte 2,5 uke så utrolig koselig å få han hjem igjen. Vi har vært på Jessnes stranda, Vetle og Børje har badet, og vi har lekt litt på lekeplassen. :)

Jeg fikk trent bra i dag, syklet først en time, jessnes-runda. Så var jeg å spiste frokost og tok en kaffe, så dro jeg og Børje ut på gåtur, gikk en time med en liten pause på jessnes så en time tilbake.

Bakt brød og lagd tomatsuppe med squash og gulrot i dag, veldig godt.

Deilig med sol i dag :D

Mitt lille land

Lofoten 2010, utstikt fra Skova. Fantastisk flott natur!




En fotokonkurranse med tema "MITT LILLE LAND" inne i bloggen til Petunia fikk jeg lyst til å delta på :) Norge er jo ett nydelig land med så mye fin natur! :)

Parmasan kjøttboller med rotgrønnsaker

500 g karbonadekjøttdeig
2 egg
1 dl revet parmasan
2 ss pesto
litt hakket timian
1 grovt hakket hvitløk
salt og pepper
smør/olje
2 store søtpoteter
3 stilker stangseleri
2 dl rømme
100 gram marinert fetaost

Sett ovnen på 200 grader.

Bland kjøttdeigen sammen med egg, parmasan, pesto, timian, hvitløk, salt og pepper. Form farsen til små boller og stek de på svak varme i en stekepanne med litt smør.

Skrell søtpoteter og kutt de og sellerien i stenger, vend de i litt olivenolje. Stekes i ildfastform i ca. 20 minutter. Kryddre med salt og pepper.

Bland sammen rømme og fetaost og server sammen med kjøttbollene og rotgrønnsakene.

Du kan gjerne ha linser eller fullkornsris til dette måltidet. Vi hadde rester av litt salat med avokadokrem som vi brukte som ekstra tilbehør for å få spist opp litt rester :)

Gulrot kake med nøtter, sjokolade og ingefær

Mye sunne ingredienser, men alikevel ikke så sunn. Nyt i små mengder!

200 g margarin
250 g gulrøtter
75 gram hasselnøtter
100 g mørk sjokolade
6 kuler syltet ingefær (fra lake i glass)
225 gram mel
50 gram samalt rug
2 ts bakepulver
3 ss honning
50 gram rørsukker
4 egg
melis

Sett stekeovnen på 165 grader, ta ut smøret av kjøleskapet.

Skrell gulerøtter og riv de på ett rivejern. Rist hasselnøtter i en tørr panne for så å ta av skallet med ett kjøkkenhånkle, finhakk disse. Grovhakk ingefær og sjokoladen.
Ha gulrøtter, ingefær, hasselnøtter, sjokolade, mel, sammalt rug og bakepulver i en bolle og rør det sammen. Rør så smør, honning og sukker sammen med en håndmikser. Pisk inn ett og ett egg, det vil skille seg litt. Vend forsiktig inn alle ingrediensene og ha det i en smurt form.

Denne skal stå til den er fast, ca 1 time i ovnen.

Nydelig kake! Litt spesielt med ingefærsmaken i starten, men det blir bare bedre og bedre :D

Trening

Startet denne uken med en 50 minutters sykkeltur, deilig med sol. Jeg liker best å sykle til Jessnes, fin sykkelsti langs mjøsa, men jeg velger oftest alikevel å sykle opp til hedmarkstoppen, ned og rundt jessnes og opp den bratte bakken til hedmarkstoppen igjen.

Forrige uke fikk jeg trent mye mer enn jeg pleier. Utrolig deilig.

Mandag:
1 time sykling på morgningen
1 time gå-tur på kvelden

tirsag:
1 time sykling på morgningen
1 time gå-tur på kvelden

Onsdag
1 time sykling på morgningen
1 time gå-tur på kvelden

Torsdag:
50 min gå-tur

Fredag:
1 time sykkel + 10 min på balansebrett
1 t 20 min gå-tur på kvelden

Lørdag

1 time sykkel + 10 min balansebrett

Søndag

1,5 time gåtur med en liten pause
+ 1 time gå/joggetur

I tillegg har jeg og kjæresten min laget utrolig mye ny og spennende sunn mat, med deilige sunne desserter. Det er så gøy og ikke minst godt. Knekkebrød lager vi opp ny posjon av, så brødglad som jeg egentlig er har jeg ikke spist det på ett par uker (forruten til suppe på cafe).


Har du noen gode sunne oppskrifter å dele? Legg gjerne igjen link til bloggen din :D

Carob kuler - sunt godteri

Disse godterikulene er kjempe gode, lettvindt å lage og de holder seg ca 2 uker i kjøleskapet

4 toppede skjeer carobpulver (helsekost selger dette)
1 dl kokosmasse
3 dl malte cashewnøtter
2 ss pinjekjerner
2 ss bjørkesøt (Helstkost selger, søtningsmiddel)
0,5 dl vann (appelsinjuice kan brukes)
3 dl dadler (husk å ta ut kjernene om det ikke alt er gjort)

Nøttene males til "mel" i en blender, tilsett pinjekjerner, dadler, carobpulver og kokosmasse og miks videre.

Bland sammen bjørkesøt og vann, ha det i den tørre blandingen litt etter litt. (pass på så det ikke blir for mye vann, det blir klinete. Trill runde kuler (gjerne i kokosmasse)

Husk at selvom det disse er sunne er de fulle av kalorier, så spis med måte!


Kilde "kjernesunn familie"