1 boks med kikerter
4 gulrøtter
1 løk
2 fedd hvitløk
2 egg
3 ss hvetemel (jeg brukte kikertmel, men det gjør de vanskeligere å få hele)
1 ss limejuice
1 ts salt
1/2 ts pepper
Olje til steking
Tzatziki:
1/2 agurk
2 dl matyoughurt
1 fedd hvitløk - presset
en klype salt.
Tzatziki
Det kan være lurt å starte med å rive agurken fint, for så å sile ut vannet. Jeg hadde det i kaffefilter, la det stå å renne av seg en god stund for å få ut mest mulig vann.
Bland sammen alle ingrediensene til tzatziki, men vent med å ha i agurk til kikertbiffene er ferdige.
Kjør de 4 gulrøttene i en blender, eller riv de fint med rivjern. Ha det over i en bolle.
Bland resten av ingrediensene i en blender og kjør det godt sammen.
Stekes i olje, lurt å steke de godt på en side før de snus og stekes rundt 5 minutter.
2 kommentarer:
yumyum :o)
Det så godt ut! Jeg elsker kikerter!
SV:
Går bedre nå! Var såklart sug de første dagene forrige uke, men jeg vet selv at det går over! Men derfor ble det utskeiing. Klarer det kanskje bedre denne uken? :)
Legg inn en kommentar