Denne kaken er veldig enkel å lage, sunn og god. Den skal ikke stekes engang.
1,5 dl havregryn (bruk glutenfrie om du ønsker det)
1 dl dadler
1/2 dl hasselnøtter
1/2 dl rosiner
1/2 ts kanel
en dryss med kardemomme
ett dryss med vaniljepulver
Creme:
1 dl cashewnøtter
1 ts sitronsaft
litt vann til riktig konsistens
- Skjær gulrøttene i mindre biter og kjør dem i en blender, ha så i resten av ingrediensene og kjør det godt sammen. Om blenderen ikke tåler det kan du ha gulrøttene i en bolle, kjøre de andre ingredisene sammen og blande sammen etterpå.
- Ha så deigen enten på ett kakefat, på bakepapir i en liten springform eller ligenende. Jeg lagde 2 føtter og den runde lille kaken av denne deigen.
- Settes i kjøleskapet mens du lager cremen, som du enkelt lager ved å blende cashewnøtter med sitronsaft og har i litt vann for å få riktig kremet topping. Has på kaken og oppbevares i kjøleskapet eller nyt den med en gang :)
For å lage føttene bruke jeg pepperkakeform, og bokstavene er trykket ut av gulrotskiver med bokstaver kjøpt på Jernia :)
2 kommentarer:
Hei! Prøvde kaken din igår. Kan helt ærlig si at den ikke var spesielt god. Det manglet et eller annet. Vi prøvde å se for oss hva som manglet, men fant det ikke. Men følte hvertfall noe manglet.
Det var synd. Jeg synes den er raw god ;)
Om man er vandt til mye sukker, hvetemel og annen mat så er det helt klart en tilvendingsperiode for å like denne type mat, jeg synes vanlige kaker smaker altfor søtt ikke noe godt lenger :)
Hadde vært gøy med en tilbakemelding på om dere pleier å spise mat uten sukker, hvetemel og melk?
Legg inn en kommentar