Bursdag og RAW sushi

Torsdag ble jeg 29 år. Jeg inviterte til middag, vi var 8 rundt bordet og jeg bestemte meg for å servere kylling i peanøttsaus, tikka misala, langkornet ris, raw sushi, kokte grønnsaker og raw ananaspai til dessert. Med utfordringen "uten melk, sukker, hvetemel, kakao" og Vetle som ikke er så glad i alt det jeg lager ble det peanøttsaus til førstnevnte og tikka misala til Vetle og de andre som ville ha :)


Jeg lagde raw sushi for første gang. Sushi betyr jo i utgangspunktet rått, men det er jo ikke risen, og ofte får man mye annet stekt, frityrstekt osv på resturant når man spiser sushi. Jeg lagde med avokado, nøtter og litt diverse - godt ble det også, i tillegg er det både sunt og enkelt.


SUSHI - RAW

3 ruller med sushi som deles opp i 3 deler :)

2 små avokado
en liten bit purre (4 cm), finhakkes
10 hakkede paranøtter
pepperrot som fin rives

-Mos avokado og rør godt sammen med purre, paranøtter og pepperrot

gulerot skjæres i tynne stenger
agurk skjæres i tynne stenger

Noriflak

smør avokadorøren fra midten og utover noriarket, legg strimler av agurk og gulrot på midten og rull godt sammen som en pølse, skjæres i mindre biter med en skarp kniv

Ha ingefær, wasabi og soyasaus til :)

Kjempe koselig kveld med mamma, Kalle, Marian, Birgitte, Bestefar, Vetle og Børje. Jeg fikk så mye fine blomster og gaver. :) På dagen var jeg en tur på cafe med pappan min og Vetle - det var veldig koselig.